Термос 6 л профессиональный на подставке, 26*20 см

Лопата для пиццы Hurakan HKN-14X16-096W используется на предприятиях общественного питания и торговли для загрузки и выемки изделий из теста, готовящихся в печах. Рабочая часть имеет прямоугольную форму. Отверстие на ручке обеспечивает удобное хранение. Лопата выполнена из алюминия, который устойчив к износу и царапинам и обладает высокой жаропрочностью, ручка - из дерева. Дополнительные характеристики: Размер рабочей части: 354,6x406,4 мм Количество в упаковке 1 шт. Ширина 354.6 мм Высота 960 мм Страна-производитель Китай..

Прижимной гриль Tatra TCG 4527 RS Tatra TCG 4527 RS — профессиональный прижимной гриль для жарки мяса, птицы, рыбы, овощей и быстрого разогрева полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель обеспечивает равномерную прожарку и помогает ускорить приготовление популярных блюд. Гриль оснащен электромеханической панелью управления с терморегулятором, индикаторами питания и нагрева, а также емкостью для сбора жира. Корпус выполнен из нержавеющей стали, что делает оборудование надежным и удобным в повседневной эксплуатации. Особенности модели: 1 зона нагрева — удобство и простота в работе. Верхняя поверхность рифленая, нижняя — гладкая. Жарочная поверхность из чугуна — стабильный нагрев и долговечность. Температурный режим от 50 до 300 °C — универсальность для разных продуктов. Емкость для сбора жира — удобство обслуживания и поддержание чистоты. Технические характеристики: Размер верхней рабочей поверхности: 450×270 мм Размер нижней рабочей поверхности: 450×270 мм Мощность: 3 кВт Напряжение: 220 В Материал жарочной поверхности: чугун Материал корпуса: нержавеющая сталь Время разогрева до рабочей температуры: 15 минут Оптимальная температура использования: 200–250 °C Габариты: 510×500×300 мм Вес без упаковки: 33 кг Вес с упаковкой: 35 кг Габариты в упаковке: 610×600×400 мм Страна производства: Турция Tatra TCG 4527 RS — практичное решение для профессиональной кухни, где важны скорость, качество и стабильный результат...

Вакуумный упаковщик — техническое устройство, которое создает вакуум внутри специальной упаковки (пакета). В пакет помещаются продукты питания, оборудование создает вакуум, благодаря этому увеличивается срок хранения. Вакуумные упаковщики постоянно применяют на пищевых производствах, в точках общественного питания и т. д. Чтобы увеличить срок хранения свежих продуктов: рыбу, мясо, овощи и фрукты, выпечку, хлеб, необходима вакуумная упаковка. Мы предлагаем купить вакуумный упаковщик бескамерный VS-600E (окрашенный корпус) Foodatlas Eco по привлекательной цене. Преимущества оборудования Упаковщик предохраняет продукты от гниения и окисления; Благодаря отсутствию камеры, появляется возможность упаковывать продукты питания в разнообразные формы и размеры; Вакуумный упаковщик изготовлен из высокопрочной нержавеющей стали с применением новейших технологий. Технические характеристики Оборудование работает от напряжения 220 В; Тип установки бескамерный, напольная модель; Габариты упаковщика 550*310*410 мм. Сохраните срок годности продуктов в несколько раз, используя вакуумный упаковщик бескамерный VS-500BE, (окрашенный корпус) Foodatlas Pro. Предлагаем только качественное оборудование, гарантируем долгую работу устройства. При необходимости дадим профессиональную консультацию. Остались вопросы? Напишите нам или позвоните по контактному номеру телефона. Производитель - Foodatlas® Вместе с вакуумным упаковщиком удобно сразу приобрести вакуумные пакеты, пленки, подложки, комплектующие, запчасти. Все это есть в ассортименте компании Foodatlas..

Термостат Airhot SV-30 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления блюд по технологии Sous Vide, придавая им нежнейший вкус и сохраняя все важные микроэлементы продуктов. Модель оснащена электронной панелью управления, настройкой температуры в C° и F° и таймером на 24 часа. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Технология Sous Vide Технология Sous Vide сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.  Этапы работы технологии Sous Vide:  Подготовка сырья. ​Ингредиенты нужно почистить и разделить. Мясные продукты поджариваются на гриле перед упакованием. Благодаря приготовлению под вакуумом используется минимальное количество специй. Вакуумная упаковка. Приготовленные продукты необходимо положить в вакуумный пакет. Затем пакет помещается в вакуумный упаковщик. Аппарат производит удаление воздуха и запайку пакета. Приготовление в вакууме. Продукт в вакуумной упаковке нагревается за установленное время и при заданной температуре. В пароконвектомате нужно установить режим низкотемпературного пара, чтобы температура варьировалась от 65 до 100 ºС. Контроль за приготовлением осуществляется с помощью термощупа. Шоковое охлаждение. Шоковое охлаждение происходит в аппаратах скоростного охлаждения для того, чтобы остановить процесс приготовления и предотвратить размножение бактерий. Предпочтительная температура после охлаждения варьируется от 0 до 3 ºС. Маркировка пакета с содержащейся информацией: ​ Содержимое упаковки Дата изготовления Использовать до Вес Информация по регенерации / восстановлению (время и температура) Температура хранения Объем воды 30 л Напряжение 220 В Мощность 1.5 кВт Ширина 140 мм Глубина 110 мм Высота 332 мм Вес 4.8 кг..

Длина полотна 2100 мм Размер поверхности 480х600 мм Макс. высота реза 290мм Скорость полотна 15м/с Мощность 1.5 кВт Производитель: Crazy Pan..