Сокоохладители и граниторы

Охладитель для напитков или гранитор – это холодильная установка с компрессором и накопительными резервуарами для соков (морсов, чая или кофе). Находясь в рабочем режиме, машина резко понижает температуру, но не меняет агрегатного состояния напитка. С помощью лопастей масса постоянно перемешивается. Плавное и медленное размешивание предостерегает напиток от образования пены.
Температура охлаждения поддерживается на одном уровне, благодаря чему посетителю нет необходимости ждать, пока заказываемый напиток остынет. Порционная раздача производится специальным рычагом. Емкости сокоохладителя можно заполнять как натуральными, так и порошкообразными соками. Данную технику выбирают по количеству и объему емкостей, комплектации и мощности.