Сотейник 1,5 л КАТУНЬ КТ-ОБ-КВ-16 (16×8 см) из нержавеющей стали — для индукции и всех плит Профессиональный сотейник КАТУНЬ КТ-ОБ-КВ-16 объёмом 1,5 литра предназначен для использования на предприятиях общественного питания, в торговых точках, а также в домашних условиях. Модель оптимальна для приготовления соусов, рагу, гарниров, тушения овощей, обжаривания мяса и рыбы, а также для работы с небольшими порциями блюд. Ключевые преимущества сотейника КАТУНЬ КТ-ОБ-КВ-16 Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали — устойчив к коррозии, царапинам и высоким температурам, сохраняет гигиеничность и внешний вид при интенсивной эксплуатации. Совместим со всеми типами плит, включая индукционные — универсальное решение для современной кухни ресторана, кафе или квартиры. Мерная шкала на внутренней поверхности — позволяет точно дозировать ингредиенты и контролировать объём жидкости без дополнительных ёмкостей. Полая рукоятка с отверстием для подвешивания — удобна в хранении, не нагревается при готовке, эргономична и безопасна в работе. Оптимальные габариты: диаметр 16 см, высота 8 см — компактный формат для порционной готовки и работы с небольшими объёмами. Поставляется без крышки — подходит для открытого тушения, выпаривания, контроля консистенции и быстрого приготовления. Технические характеристики Объём: 1,5 л Материал: нержавеющая сталь Диаметр: 16 см Высота: 8 см Совместимость с плитами: все виды, включая индукцию Мерная шкала: есть (на внутренней поверхности) Ручка: полая, с отверстием для подвешивания Крышка: не входит в комплект Артикул: КТ-ОБ-КВ-16 / а1420 Сотейник КАТУНЬ КТ-ОБ-КВ-16 — практичное и надёжное решение для профессиональной и домашней кухни. Благодаря нержавеющей стали, мерной шкале, совместимости с индукцией и удобной ручке, он станет незаменимым помощником в приготовлении повседневных и ресторанных блюд. ..

Сотейник 2,6 л КАТУНЬ КТ-ОБ-КК-18 из нержавеющей стали (18×11 см) с крышкой — для всех плит и посудомоечных машин Профессиональный сотейник КАТУНЬ КТ-ОБ-КК-18 объёмом 2,6 литра предназначен для использования на предприятиях общественного питания, в торговых точках, а также в домашних условиях. Модель оптимальна для приготовления соусов, рагу, гарниров, тушения мяса, рыбы и овощей, а также для работы со средними и большими порциями блюд. Ключевые преимущества сотейника КАТУНЬ КТ-ОБ-КК-18 Изготовлен из нержавеющей стали высшего класса — устойчив к коррозии, механическим повреждениям и высоким температурам, сохраняет гигиеничность и внешний вид при интенсивной эксплуатации. Тройное капсульное дно — обеспечивает равномерное распределение тепла, предотвращает пригорание и повышает энергоэффективность приготовления. Совместим со всеми типами плит, включая индукционные, газовые, электрические и керамические — универсальное решение для современной кухни ресторана, кафе или квартиры. Можно мыть в посудомоечной машине — удобно для ежедневного использования в профессиональной и домашней кухне. Эргономичная безопасная ручка — не нагревается, надёжно фиксируется и удобна в работе даже при длительном использовании. Плотная крышка с паровыпуском — позволяет тушить блюда с минимальными потерями влаги, контролировать давление и температуру, а также использовать сотейник для варки и томления. Оптимальные габариты: диаметр 18 см, высота 11 см — удобен для работы со средними и большими объёмами. Технические характеристики Объём: 2,6 л Материал: нержавеющая сталь премиум-класса Диаметр: 18 см Высота: 11 см Тип дна: тройное (капсульное) Совместимость с плитами: все виды, включая индукцию Можно мыть в посудомоечной машине: да Крышка: в комплекте, с паровыпуском Модель: КАТУНЬ КТ-ОБ-КК-18 Сотейник КАТУНЬ КТ-ОБ-КК-18 — практичное и надёжное решение для профессиональной и домашней кухни. Благодаря качественной нержавеющей стали, тройному дну, безопасной ручке и крышке с паровыпуском, он станет незаменимым помощником в приготовлении повседневных и ресторанных блюд. ..

Сотейник 1 л КАТУНЬ КТ-ОБ-КВК-14 из нержавеющей стали (14×7 см) с крышкой — для всех плит и посудомоечных машин Профессиональный сотейник КАТУНЬ КТ-ОБ-КВК-14 объёмом 1 литр предназначен для использования на предприятиях общественного питания, в торговых точках, а также в домашних условиях. Модель оптимальна для приготовления соусов, гарниров, детских порций, тушения овощей, обжаривания ингредиентов и работы с небольшими объёмами блюд. Ключевые преимущества сотейника КАТУНЬ КТ-ОБ-КВК-14 Изготовлен из нержавеющей стали высшего класса — устойчив к коррозии, механическим повреждениям и высоким температурам, сохраняет гигиеничность и внешний вид при интенсивной эксплуатации. Тройное капсульное дно — обеспечивает равномерное распределение тепла, предотвращает пригорание и повышает энергоэффективность приготовления. Совместим со всеми типами плит, включая индукционные, газовые, электрические и керамические — универсальное решение для современной кухни ресторана, кафе или квартиры. Можно мыть в посудомоечной машине — удобно для ежедневного использования в профессиональной и домашней кухне. Эргономичная безопасная ручка — не нагревается, надёжно фиксируется и удобна в работе даже при длительном использовании. Плотная крышка с паровыпуском — позволяет тушить блюда с минимальными потерями влаги, контролировать давление и температуру, а также использовать сотейник для варки и томления. Компактные габариты: диаметр 14 см, высота 7 см — удобен для порционной готовки и работы с небольшими объёмами. Технические характеристики Объём: 1 л Материал: нержавеющая сталь премиум-класса Диаметр: 14 см Высота: 7 см Тип дна: тройное (капсульное) Совместимость с плитами: все виды, включая индукцию Можно мыть в посудомоечной машине: да Крышка: в комплекте, с паровыпуском Модель: КАТУНЬ КТ-ОБ-КВК-14 Сотейник КАТУНЬ КТ-ОБ-КВК-14 — практичное и надёжное решение для профессиональной и домашней кухни. Благодаря качественной нержавеющей стали, тройному дну, безопасной ручке и крышке с паровыпуском, он станет незаменимым помощником в приготовлении повседневных и ресторанных блюд. ..

Сковорода чугунная овальная 24×13,5 см на бамбуковой подставке со съёмной ручкой | Порционная подача Овальная чугунная сковорода 24×13,5 см на бамбуковой подставке со съёмной ручкой Ресторанная подача у вас дома — без компромиссов. Овальная чугунная сковорода 24×13,5 см с элегантной бамбуковой подставкой и практичной съёмной ручкой — это универсальный кулинарный инструмент, который стирает грань между приготовлением и сервировкой. Запекайте в духовке, жарьте на плите и подавайте прямо на стол: блюдо останется горячим, а сервировка — безупречной. Почему овальная чугунная сковорода с бамбуковой подставкой — must-have для вашей кухни? Эта модель объединяет в себе сразу три редких преимущества: оригинальную овальную геометрию, съёмную ручку для духовки и экологичную бамбуковую подставку для эффектной подачи. Каждая деталь продумана для максимального удобства и эстетики. Оригинальная овальная форма 24×13,5 см. В отличие от стандартных круглых сковород, овальная геометрия идеально повторяет контуры целой рыбы, куриных бёдер, стейков на кости и крупных овощей. Продукты лежат ровно, не загибаются по краям и пропекаются равномерно по всей длине. Это универсальное решение для рыбы, мяса, яичницы, овощей и запеканок. Надёжный чугун с утолщённым дном. Массивный пищевой чугун обладает превосходной теплоёмкостью: он медленно набирает жар и долго его удерживает. Утолщённое дно обеспечивает улучшенное термораспределение — никаких «горячих точек» и локальных пригораний. Блюда готовятся равномерно, будь то нежная жарка, томление или запекание при высоких температурах. Съёмная ручка — плита, духовка и компактное хранение. Снимите ручку одним движением — и сковорода превращается в форму для запекания, которую удобно ставить в духовой шкаф. После готовки ручка возвращается на место для безопасной подачи. Бонус: без ручки сковорода занимает минимум места в шкафу и посудомоечной машине. Экологичная бамбуковая подставка. Бамбук — один из самых экологичных и быстровозобновляемых материалов на планете. Подставка надёжно защищает столешницу, скатерть и садовую мебель от жара раскалённого дна, а также придаёт сервировке изысканный, «ресторанный» вид. Натуральная текстура бамбука эффектно контрастирует с тёмным чугуном. Порционная подача в ресторанном стиле. Забудьте о перекладывании блюда на тарелку и потере температуры. Подавайте прямо в сковороде на бамбуковой подставке: мясо шкворчит, овощи дымятся, а гости получают «вау-эффект». Чугун удерживает жар до 20–30 минут после снятия с огня — блюдо остаётся горячим на протяжении всей трапезы. Три метода приготовления в одной посуде. Сковорода одинаково эффективна для жарки (стейки, рыба, яичница), тушения (рагу, овощи в соусе, голубцы) и запекания (запеканки, гратены, фаршированные овощи в духовке). Одна посуда заменяет несколько — экономия места и бюджета. Универсальная совместимость с плитами. Чугун — ферромагнитный материал, поэтому сковорода стабильно работает на индукционных варочных панелях. Также подходит для газовых, электрических, стеклокерамических плит и открытого огня. Сферы применения: от домашней кухни до ресторанной подачи Для дома и квартиры Идеальный выбор для семейных завтраков (яичница с беконом, сырники, блины), ужинов (целая запечённая рыба, стейк с овощами-гриль) и праздничных застолий. Съёмная ручка позволяет начать готовку на плите, а закончить в духовке — как профессиональный шеф-повар. Бамбуковая подставка превращает обычный ужин в ресторанную церемонию. Для кафе, ресторанов и стейк-хаусов (HoReCa) Подача на чугуне — устойчивый тренд в гастрономии. Овальная форма идеально подходит для порционной подачи целой рыбы, стейков на кости, фахитас и горячих закусок. Чугун долго сохраняет температуру, бамбуковая подставка защищает столы, а съёмная ручка упрощает работу поваров и мойку в посудомоечных машинах. Для дачи и загородного дома Чугунная сковорода работает на газовой плите, в духовке, на мангале и даже на углях костра. Овальная форма удобна для запекания рыбы целиком прямо на открытом огне. Бамбуковая подставка пригодится для сервировки на веранде и в беседке. Для кулинарных студий и фотосъёмок Сочетание тёмного чугуна, золотистой бамбуковой подставки и овальной формы создаёт невероятно фотогеничную композицию. Идеальный реквизит для фуд-фотографии, кулинарных мастер-классов и контент-съёмок. Технические характеристики Параметр Значение Тип изделия Сковорода чугунная с подставкой (набор для порционной подачи) Форма Овальная Размер сковороды (Д×Ш) 24 × 13,5 см Материал сковороды Пищевой чугун с утолщённым дном Материал подставки Натуральный бамбук (экологичный) Тип ручки Съёмная Методы приготовления Жарка, тушение, запекание Совместимость с плитами Газовые, электрические, стеклокерамические, индукционные Использование в духовке Да (со снятой ручкой) Открытый огонь / мангал Да Мытье в ПММ Не рекомендуется (для сохранения чугунной поверхности) Назначение Рыба, мясо, овощи, яичница, запеканки, порционная подача Часто задаваемые вопросы Почему овальная форма сковороды лучше круглой для некоторых блюд? Овальная форма 24×13,5 см повторяет естественные контуры продолговатых продуктов: целой рыбы (форель, дорадо, сибас), куриных бёдер, стейков на кости, крупных баклажанов и кабачков. В круглой сковороде такие продукты загибаются по краям и пропекаются неравномерно. Овальная геометрия обеспечивает полный контакт с дном и равномерный нагрев по всей длине блюда. Зачем нужна съёмная ручка у чугунной сковороды? Съёмная ручка даёт три ключевых преимущества. Первое: возможность использовать сковороду в духовке как форму для запекания (ручка снимается и не мешает). Второе: удобство хранения — без ручки сковорода занимает значительно меньше места в шкафу. Третье: безопасность — вы снимаете ручку перед духовкой и надеваете обратно для подачи на стол, не рискуя обжечься о раскалённый металл. Чем бамбуковая подставка отличается от обычной деревянной? Бамбук — это быстровозобновляемый экологичный материал, который растёт в десятки раз быстрее обычных деревьев. По сравнению с традиционной древесиной бамбук обладает более высокой плотностью, лучше сопротивляется влаге и деформации, не впитывает запахи и имеет благородную светлую текстуру, которая эффектно контрастирует с тёмным чугуном. Бамбуковая подставка не только защищает стол от жара, но и служит стильным элементом сервировки. Подходит ли сковорода для индукционных плит? Да, чугун — ферромагнитный материал, поэтому сковорода полностью совместима с индукционными варочными панелями. Утолщённое дно обеспечивает стабильный контакт с зоной нагрева и равномерное распределение температуры. Также сковорода отлично работает на газовых, электрических и стеклокерамических плитах. Как долго чугунная сковорода сохраняет тепло при подаче? Благодаря высокой теплоёмкости чугуна и утолщённому дну сковорода удерживает рабочую температуру до 20–30 минут после снятия с огня. Это значит, что блюдо, поданное на стол прямо в сковороде на бамбуковой подставке, останется горячим на протяжении всей трапезы — без необходимости подогрева. Какие блюда лучше всего готовить в овальной чугунной сковороде 24 см? Овальная форма идеально подходит для: целой запечённой рыбы (форель, дорадо, сибас, скумбрия); стейков на кости и рёбрышек; куриных бёдер и голёней; крупных овощей (баклажаны, кабачки, спаржа); яичницы и омлетов с начинкой; запеканок и гратенов в духовке; тушёных блюд (рагу, голубцы, овощи в соусе). Также сковорода отлично подходит для порционной подачи горячих закусок в ресторане. Как ухаживать за чугунной сковородой и бамбуковой подставкой? Сковороду после использования промойте тёплой водой без агрессивных моющих средств, насухо вытрите и слегка смажьте растительным маслом. Не мойте в посудомоечной машине и не оставляйте влажной. Бамбуковую подставку протирайте влажной тканью и периодически смазывайте пищевым минеральным маслом для сохранения текстуры. Не замачивайте подставку в воде и не ставьте на неё раскалённую сковороду без предварительного охлаждения до умеренной температуры. Закажите овальную чугунную сковороду на бамбуковой подставке! Готовьте как шеф-повар, подавайте как в лучшем ресторане. Съёмная ручка, утолщённое дно, экологичный бамбук — всё продумано для вашего комфорта и удовольствия гостей. Инвестиция, которая окупается с первой подачи. Добавить в корзину ..

Сотейник 3,0 л без крышки «ОБЩЕПИТ-ШЕФ» (20×10 см) — профессиональное решение для кухни Сотейник 3,0 л без крышки от бренда «ОБЩЕПИТ-ШЕФ» — универсальная посуда для предприятий общественного питания, торговых точек и домашнего использования. Модель оптимальна для приготовления соусов, рагу, гарниров, тушения мяса, рыбы и овощей, а также для работы со средними и большими порциями блюд. Ключевые преимущества Объём 3,0 литра — удобен для приготовления блюд на несколько порций. Габариты: диаметр 20 см, высота 10 см — компактный формат, который экономит место на кухне и подходит для хранения в стандартных шкафах. Отсутствие крышки — идеально для открытого тушения, выпаривания, контроля консистенции и быстрого приготовления. Профессиональное качество — разработан для интенсивной эксплуатации в ресторанах, кафе и столовых. Универсальность — подходит как для профессиональной, так и для домашней кухни. Технические характеристики Объём: 3,0 л Бренд: ОБЩЕПИТ-ШЕФ Диаметр: 20 см Высота: 10 см Крышка: не входит в комплект Назначение: профессиональное и домашнее использование Сотейник 3,0 л без крышки «ОБЩЕПИТ-ШЕФ» (20×10 см) — практичное и надёжное решение для профессиональной и домашней кухни. Благодаря оптимальному объёму, компактным габаритам и универсальности, он станет незаменимым помощником в приготовлении повседневных и ресторанных блюд. ..